Мясо с грибами картошкой и помидорами
Оригинальное и сытное блюдо мясо с грибами, картошкой и помидорами хозяйки готовят обычно на праздничный стол и у каждой свой рецепт. Называют такой кулинарный шедевр «Телятина по-Орловски». Один французский повар удивил графа Орлова необычным блюдом, в которое входили: грибы, молодая телятина, картошка и помидоры. С тех пор способ приготовления мало изменился.
Как лучше выбрать продукт
Для выбора картофеля особых требований нет. Главное, чтобы клубни были средних размеров, без ростков и позеленения.
В качестве мяса лучше использовать свиную вырезку, куриную грудку, филейную часть говядины без прожилок и волокон. Лучший вариант – телятина. Мясо должно быть красного цвета с молочным запахом. Не стоит покупать замаринованный продукт, так как специями пытаются устранить неприятный аромат не свежести.
Шампиньоны следует выбирать слегка бурого цвета, без темных пятен, с упругой шляпкой, светлыми пластинками, приятным грибным запахом. Томаты подойдут средних размеров, мясистые и упругие.
Польза
Картофель богатый клетчаткой, витаминами, минералами, мясо включает протеин и аминокислоты, грибы – незаменимые белки и кислоты. В данном рецепте удачное сочетание мяса с грибами, картошкой и помидорами делает блюдо низкокалорийным. На 100 г приходится максимум 130 ккал.
Рекомендации
Любое мясо заморозить, нарезать пластинками, отбить легонько кулинарным молоточком. Затем замариновать со специями и майонезом, оно станет более ароматным на вкус.
реклама Google
- 5 шт. средних клубней картофеля;
- 500 г мяса;
- 400 г грибов;
- 130 г майонезного соуса;
- 4 шт. томатов;
- 200 г сыра твердого сорта;
- специи, соль.
Шаг 1. Клубни картофеля промыть, почистить, оформить кружочками толщиной 0,7 см.
Шаг 2. Нарезать шампиньоны, маленькие грибы – на четверти, большие – на восемь частей.
Шаг 3. Томаты оформить кружочками и посыпать пряностями.
Шаг 4. Сыр натереть на терке с крупной сеткой.
Шаг 5. Дно противня обработать постным маслом и уложить кружочки картошки.
Шаг 6. На картофельный ряд выложить приготовленное в маринаде мясо.
Шаг 7. Накрыть оба слоя грибами.
Шаг 8. Томаты уложить плотно друг к другу
Шаг 9. Посыпать натертым сыром
Готовится картошка с мясом, грибами и помидорами в духовке при температуре 180–200 градусов 40 минут. Затем блюду дают постоять полчаса и нарезают на порционные кусочки. Рецепт с фото выглядит аппетитно, вызывает желание приготовить кулинарный сюрприз для всей семьи.
Приятного аппетита!
Как лучше выбрать продукт
Для выбора картофеля особых требований нет. Главное, чтобы клубни были средних размеров, без ростков и позеленения.
В качестве мяса лучше использовать свиную вырезку, куриную грудку, филейную часть говядины без прожилок и волокон. Лучший вариант – телятина. Мясо должно быть красного цвета с молочным запахом. Не стоит покупать замаринованный продукт, так как специями пытаются устранить неприятный аромат не свежести.
Шампиньоны следует выбирать слегка бурого цвета, без темных пятен, с упругой шляпкой, светлыми пластинками, приятным грибным запахом. Томаты подойдут средних размеров, мясистые и упругие.
Польза
Картофель богатый клетчаткой, витаминами, минералами, мясо включает протеин и аминокислоты, грибы – незаменимые белки и кислоты. В данном рецепте удачное сочетание мяса с грибами, картошкой и помидорами делает блюдо низкокалорийным. На 100 г приходится максимум 130 ккал.
Рекомендации
Любое мясо заморозить, нарезать пластинками, отбить легонько кулинарным молоточком. Затем замариновать со специями и майонезом, оно станет более ароматным на вкус.
На рецепт мясного блюда потребуется:
реклама Google
- 5 шт. средних клубней картофеля;
- 500 г мяса;
- 400 г грибов;
- 130 г майонезного соуса;
- 4 шт. томатов;
- 200 г сыра твердого сорта;
- специи, соль.
Как приготовить картошку с грибами и мясом:
Шаг 1. Клубни картофеля промыть, почистить, оформить кружочками толщиной 0,7 см.
Кулинарная хитрость Если сорт картофель требует долгого приготовления, можно его слегка отварить.
Шаг 2. Нарезать шампиньоны, маленькие грибы – на четверти, большие – на восемь частей.
Шаг 3. Томаты оформить кружочками и посыпать пряностями.
Шаг 4. Сыр натереть на терке с крупной сеткой.
Шаг 5. Дно противня обработать постным маслом и уложить кружочки картошки.
Шаг 6. На картофельный ряд выложить приготовленное в маринаде мясо.
Шаг 7. Накрыть оба слоя грибами.
Шаг 8. Томаты уложить плотно друг к другу
Шаг 9. Посыпать натертым сыром
Готовится картошка с мясом, грибами и помидорами в духовке при температуре 180–200 градусов 40 минут. Затем блюду дают постоять полчаса и нарезают на порционные кусочки. Рецепт с фото выглядит аппетитно, вызывает желание приготовить кулинарный сюрприз для всей семьи.
Приятного аппетита!
