Баклажаны печёные словно на костре, запах дыма

Если нет возможности сходить на природу, а очень хочется порадовать близких баклажанами, печёнными на костре, приготовьте их в домашних условиях. Не нужно колоть дрова, разжигать костёр, достаточно лишь зажечь газовую плиту. Поверьте, вкус просто неподражаем! Легко, быстро и вкусно. В Средиземноморье этот рецепт очень популярен. И так, приступим…

Ингредиенты

реклама Google

Как готовить печёные баклажаны

Шаг 1. Молодые баклажаны помыть и обсушить. Завернуть в три слоя фольги.



Шаг 2. Положить на газовую плиту с открытым огнём и запекать до 15-и минут, поворачивать, чтобы пропеклись равномерно. Изюминка в том, что баклажаны, запечённые таким способом, пахнут дымом, словно только сняли с костра.



Шаг 3. Готовые баклажаны при сдавливании щипцами будут мягкие.



Шаг 4. Пропечённые до готовности овощи, снять с огня, вытащить из фольги.



Шаг 5. Отрезать плодоножку и очистить от кожуры.



Шаг 6. Выложить на тарелку, придавить сверху, чтоб размялись немножко, и посыпать свежей кинзой и базиликом.



Шаг 7. Подаётся блюдо, предварительно посыпанное солью, сверху выливаем оливковое масло.


Время приготовления: 30 минут. Выход: 4 порции.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Понравился рецепт? Ответом Вы сделаете сайт кулинарние!

1. Да

2. Нет

3. Не те ингредиенты

4. Не подходит способ приготовления

Голосовать