Котлеты из кабачков с мясным фаршем

Котлеты

Добавил на сайт: Lenka39

29-11-2016, 16:14

Ну, кто из гурманов не любит котлеты? К котлетам нет равнодушных среди взрослых и детей. Готовим мы их часто и даже на праздничный стол. Обычно в приготовлении котлет используют размоченную булку или картошку (тертую на терке или вареную). Но когда на дворе сезон кабачков, то мы советуем вместо хлеба добавить в фарш кабачок. Получается очень вкусно и полезно. Готовить такие котлеты быстро и несложно.

Ингредиенты для мясного фарша

реклама Google

- 500-600г любого мясного фарша
- 200г кабачка (тертого)
- 0.5 ст. муки (обваливать котлеты)
- один лук
- соль и черный молотый перец по вкусу
- петрушка (сушеная)
- орегано (или готовые любые смеси для мяса)

Приготовление мясного фарша с кабачком рецепт

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и додаем его в фарш.

Шаг 2. Кабачок избавляем от кожицы и натираем на крупной терке. Отжимаем мякоть кабачка от жидкости. Добавляем кабачок в фарш. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Солим, перчим и додаем специи. Еще раз все перемешиваем. Теперь фарш надо хорошо отбить об доску или миску. Это делается для того, чтобы из фарша вышел воздух, и котлеты не разваливались.